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千古茶韵·海丝香飘

——茶香通道 新海丝·新茶路

近年来，安溪政府重视茶叶宣传，举办了“茶王赛”、安溪铁观音神州行大型系列宣传活动，为弘扬安溪（安溪）茶文化，提升安溪铁观音的品牌知名度注入了新的活力。目前，安溪铁观音的市场由闽南、广东一带扩展至中国整个大陆市场及东南亚、欧美40多个国家和地区，每年为国家创汇2000多万美元。

提升安溪茶叶品质、促进茶产业转型升级、提高茶产业经济效益，成为安溪铁观音产业实现二次腾飞的关键。习近平提出“一带一路”战略政策，为茶业带来了发展的契机。秉承开放、选取、包容、自信为内涵的“海丝”精神，茶业定将再创辉煌。

回归“原味” 打造生态绿色茶

近年来，世界各国对茶叶食品安全方面的要求趋严，茶叶市场的准入门槛大幅度提高。受欧盟、日本相继对进口茶叶实施近乎苛刻的“绿色壁垒”影响，我国茶叶出口明显受阻，出口形势不容乐观。为了解除“绿色技术壁垒”这一道紧箍咒，我们不仅要通过外交途径争取更好的贸易条件，更多的应从自身努力，提升茶叶的品质，生产适销对路的茶叶。

爱茶的人都知道，铁观音只不过是我国众多茶叶当中的—种系列，细分下还可以分为早观音、红芽观音、白芽观音、圆叶观音等10种，其中红芽观音在铁观音系列中尤为知名，数量最多。

红芽观音产自铁观音发源地安溪县西坪镇，是制作传统安溪铁观音最好的原料，素以“芽壮、心红、叶厚、腹绿、香高、味浓、韵明、水甘”而著称，人们评价好茶所说的“绿叶红镶边，七泡有余香”，说的就是红芽观音。改革开放以来，在安溪推广种植面积最大、数量最多的也是这个品种，因此有人将红芽观音作为安溪铁观音的代名词。

作为中国目前最大的乌龙茶生产基地，安溪发展茶业有着巨大的优势，但也存在诸多挑战。因此，市场呼吁铁观音“回归传统，回归生态绿色”。为了科学地保护和提纯复壮红芽观音，安溪县科技和农业部门率先行动。据了解，早在2011年，安溪县茶科所就与福建农林大学、西坪镇等单位联合开展福建省主栽品种铁观音母树资源普查、鉴定和论证工作，并对15个铁观音茶树种植点采穗扦插育苗，进行挂牌保护，防止品种纯种资源的流失。同时，多次与中国农科院、省农科院、福建农林大学等单位的专家学者开展安溪铁观音品种提纯复壮工程，从深层次解决品种保护问题。

此外，2014年6月，安溪成立了红芯铁观音保护提纯技术研究会。该研究会会长颜金石介绍，研究会将通过保护、提纯、复壮、培优，提高红芯铁观音的种性纯度，培育出更多红芯铁观音原种茶苗。 “我们首先采用‘压枝法’把老母树移植到基地，再用老一辈发明的‘茶叶短穗扦插技术’，慢慢让红芯铁观音繁衍到整个乡镇直至安溪全县。”颜金石表示，这些原种茶苗将成为茶农们致富的工具，消费者也能品尝到更加优质的安溪铁观音。

而多年来，安溪县委县政府一直引领茶农茶企，严格把控茶叶安全，以应对越来越严格的国外检测标准，这为安溪茶产业接轨国际铺垫了良好的基石。安溪铁观音以前主要出口区域以日本，东南亚及俄罗斯为主，近几年，在欧洲、加拿大、美国、中东地区及非洲一些国家，己逐步为消费者所接受。2006年，安溪铁观音还被评为外商最喜欢的中国农产品品牌，可见安溪铁观音在国外的享誉度。

打造“一带一路”的“茶香通道”

安溪茶，自古就是“一带一路”的中国符号。宋元时期，随着泉州港的兴起，安溪茶叶就作为一种重要商品走向世界，遍及今东南亚、西非、北非等58个国家地区。明清时期，安溪茶叶80%由厦门运销东南亚、欧洲等地。20世纪30年代，安溪人在东南亚开设的茶号达一百余家……2010年以来，安溪茶企成功抱团登陆欧美茶叶高端市场，泉州友城法国埃罗省与安溪的“茶酒对话”传为佳话。当前，“一带一路”建设己经进入全面推进阶段，安溪县要牢牢把握这一难得的历史机遇，积极呼应“东亚文化之都”和“海丝”重要枢纽建设，致力打造“一带一路”的“茶香通道”，加快向建设现代茶业强县、锻造世界名牌迈进。

构建联络联谊新通道。深化“茶酒对话”，每年至少在安溪和法国各举办一场“茶酒对话”活动，提升人员往来、互销产品、文化交流、联办活动的深度和广度；以侨为桥，开展“下南洋·走亲访友品观音”系列活动；主动对接“21世纪海上丝绸之路城市联盟”，开展“安溪铁观音重走海上丝绸之路”活动，积极参与承办、协办品牌泉州海丝行、海丝国际品牌博览会、东盟中国商品展、香港茶展及马来西亚、新加坡福建商品展等“丝路展会”；借力福建山西商会，与新晋商同盟密切合作，聚合闽茶力量，重走“万里茶路”；持续办好“安溪铁观音·美丽中国行”，大力拓展华北、西北及北方市场。

构建文化交流新通道。茶叶消费，既是物质消费，也是一种文化消费。打造“一带一路”的“茶香通道”，必须坚持文化先行，把安溪铁观音的个性魅力、保健功效，通过文化形态表现出来，向国内外进行有效传播。当前，要唱响一首歌（铁观音茶歌《飘香》），编演一台大戏（茶文化大戏《印象铁观音》），拍摄一部4D茶文化电影（展现安溪茶产业的全景图），拍摄一部大型茶文化专题片（大型纪录片《铁观音》），编纂一套对外宣传的茶文化书籍，建设一条城市茶文化街区（把丝路、茶路沿线国家、城市的特色建筑、商品、餐饮、演艺融入城市建设，让游客在城市中穿越“丝路”、“茶路”），建设一批茶庄园，建设一批茶文化功能馆群（推动海峡茶博园、安溪铁观音茶文化艺术表演中心、世界茶文化博览馆、安溪铁观音茶文化博览馆等项目落地建设），让种植铁观音、制作铁观音、品味铁观音成为一种生活方式、一门艺术、一门学科。

构建经贸合作新通道。2013年，安溪茶园面积60万亩，茶叶产量6.8万吨，其中1.6万吨出口美国、日本、欧盟、东南亚、俄罗斯等60多个国家、地区。茶叶品牌的跨国经营是当前茶业国际化的一个重要特点。要全力打造安溪铁观音欧洲营销中心，扶持茶企在欧美开设安溪铁观音营销中心或直营店。支持龙头企业全球巡回举办茶事活动，组织企业参加2015年意大利米兰“世博会”中国馆会展活动；力争在5年内，推动“10家茶企走入百座名城”。主动对接中国东盟自贸区建设，借力我省与东盟国家建立的友好城市关系和分支机构，加大茶叶贸易和项目招商引资。加强与“一带一路”主要茶叶消费国和茶叶国际组织的交流合作，提升行业话语权。加快安溪铁观音国际商标注册步伐，推动安溪铁观音纳入中欧地理标志保护合作协议产品清单。重点研究“一带一路”国家的饮茶习惯、口味和消费需求，做到国际茶市场需要什么产品，安溪就生产销售什么产品；中国茶文化传播到哪里，安溪茶文化使者就把和平友谊、合作带到哪里。

构建产业升级新通道。把握国际茶业发展动向，适应国际茶叶交易规则，用国际标准体系、市场需求、价格规律和营销惯例来组织生产经营活动。学习借鉴法国葡萄酒生产经营模式，健全完善县域茶叶质量全程保障体系。建设我国首家综合性茶业交易中心——中国茶业交易中心，打造中国最大的茶业交易资源核心平台。办好福建农林大学茶学院，深入实施“万名茶农培训工程”。培育现代企业，组建茶企航母编队，打造世界茶叶品牌“第一方阵”。加快技术创新，导入“数控一代”和智能化，重点突破茶业“看天吃饭”、质量安全及深度加工等共性技术和关键技术。加快发展茶包装、茶机械、茶配套、茶食品、茶文化创意、茶休闲旅游，推动“大茶业”集群发展，提升茶产业综合竞争力。

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